龙井扁片形状的茶扁平挺直，大小长短匀齐，不能过于粗犷，形状如“碗钉”，茶汤香气浓郁，回味甘甜，口感清新，汤色浅绿明亮，浓醇回甘，叶底细嫩成朵。 西湖龙井在我国很多名优茶中，它属绿茶。因产于杭州西湖山区的龙井而得名。除了扁平直的形状，还带有光滑圆润的口感，冲泡后，嫩芽舒展，形似兰花，叶底细嫩呈朵。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。 龙井属炒青绿茶，加工精细，品质特点是绿叶绿汤，绿茶味清香。 西湖龙井的品牌有30多个，其中有12个品牌，大品牌有20多个，杭州西湖龙井茶叶有限公司，杭州茶叶有限公司。 1、西湖龙井 西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。西湖龙井茶是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹，叶底细嫩成朵。 2、洞庭碧螺春 洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽67万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。 3、黄山毛峰 黄山毛峰产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，
