绿茶中的品种主要有以下几种：西湖龙井茶的香型有很多，如杭州西湖龙井茶、文山包种茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。西湖龙井茶以香郁芬芳而著称，具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。“龙井”外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。 龙井茶具有抗菌、抑菌、助消化、降血脂、减肥、助消化、抗过敏、美容、抗癌、降血脂、增强记忆、治心肌梗塞、清热明目、减肥美容、防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效，是当今世界上消费量最大的茶类。 秋天可以喝黑茶 黑茶的产地主要分布在湖南、湖北、广西、四川等地。黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、湖南、云南、广西等地。黑茶有杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。因成品茶的外观呈黑色，故称为“黑茶”。黑茶的种类 黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记载，因古时将黑茶改制成黑毛茶，以便长期窖藏。黑茶主要供边区少数民族饮用，又称边销茶，黑茶因其具有消食去腻，健美减肥的功效，被誉为黑色黄金，满披白毫，富含粗多糖、多种氨基酸、咖啡碱等功效有利于补充人体所需的多种维生素 、矿物质 、胡萝卜素等、VB1、V 族维生素及多种有益成份。 黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色。市场上销售的大部分黑茶种类有三尖三砖、黑砖、花砖、青砖茶、四川边茶、康砖和金尖。 黑茶分为哪四类? 黑茶是以粗老茶叶为原料的，所以有的是讲究粗老叶。因为其原料粗老，含梗多，含水量低，冲泡时水温可高，将40℃至75℃左右泡出一壶好茶。而不是水温高，这样，茶汁不易浸出。如果水温过低，就用100℃的沸水冲泡。 黑茶是采用原料较粗老的原料加工而成的，可以利用热水的比例，或是用沸水来烫洗一些上面
