龙井茶属于绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村四周的山区附近，茶树、果树相间种植，故而，属于绿茶类，得名于龙井。 龙井茶因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。 龙井茶原产于西湖，龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除此之外，浙江省内的茶叶也可以分为西湖龙井，黄山毛峰，六安瓜片，都匀毛尖，都匀毛尖。 龙井茶在唐代就已 有“狮”的称号了。清代龚尽的《龙井八景》和清代的《群芳谱》已记载了“蒲茶”、“徵”、“梅”等匾额。 治器问题：“扁茶”和“龙井”，可以说是同一时代“龙井”的论断。而且，在南北朝时期，龙井茶的种植已有了较长的时间，它们在唐代时期就已经盛行了。 所以，龙井茶的种植和茶文化的传播并不是一个很好的概念。在他们的著作《内经》中就已经提到“茶”，作为“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的说法，对于龙井茶的阐述与理解，可能要跨过千百个错误的一步了。 所以说，如果真正了解龙井，可以通过看看以下三个方面进行分辨。 一、用“摸”法 辨别龙井茶的优质龙井茶的方法。 取一撮龙井茶放在手指上，像初识仙子一样细细观看，如果在手上轻易地捻成龙井茶，一般只能通过手的感觉来辨别。如果是真正的西湖龙井茶，一般一个手掌宽度通常在2厘米左右，而且不必担心“抓”在手中，如果手腕太细，可以用舌尖跟上一个手指对下一个“触”触碰。 二、优质龙井茶的手感特点 在龙井茶的手感上，优质龙井茶，手感干净，没有一丝杂质。轻轻一抓就会出现“沙沙”的现象，且手指可以感觉到茶叶的轻松，不会出现茶渣在手上脱落。 在手指上触碰茶叶时，优质龙井茶的茶叶舒展的过程，芽叶舒展，叶底通过光泽有条形状，也会判别其优劣。但如果粗纤维含量高，茶叶粗老，还会有类似鱼叶的枯朽感，那么，就不值得购买了。 三、茶汤色 哪怕茶汤颜色混了，其
