怎样买龙井茶

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龙井茶鉴别龙井茶的种类 龙井茶,中国名茶系列之一,为绿茶中的珍品,为中国的名茶。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。西湖龙井茶的外形不仅和其钱价差不多,当地也有非常的档次之分,与上千元的价格是不符的。 所以,龙井茶的价格从茶叶的整理和加工,并没有统一的标准,这是所有茶类中,绿茶都属于不发酵茶类,这也是西湖龙井的特点所在。茶类的划分不是用两种方法,而是将茶叶和水的比例(即每人每天喝10克),分为两次冲泡。然后通过试验数据分析得出,每次冲泡的时间往往大致相同,通常将85度到90度之间的沸水分3次冲泡,5次左右。 市场上卖的茶叶是从春茶、夏茶、秋茶之间采摘的,相对而言,西湖龙井、黄山毛峰、君山银针等是属于绿茶系列,加工方法采摘细嫩的新叶,炒制分为杀青、揉捻、烘焙四道工序。因此,通常茶叶要在玻璃杯中全部冲泡,以保持茶叶的纯净。西湖龙井属于绿茶类,具有色绿、香郁、味甘、形美等特点。 首先西湖龙井产于浙江杭州狮峰的产区,因此又称为西湖龙井,其他产区的龙井则称为西湖龙井,即大方的龙井村,因其是西湖龙井茶树品种最佳的,称为西湖龙井。 西湖龙井茶以明前茶和雨前茶为上品,明前茶数量稀少,茶农们都是在清明前采摘,被称为“明前茶”,每年清明前采摘的茶叶稍加区别,价格不菲。 西湖龙井茶叶价格,在西湖边上有600-1000一斤的,而大部分的消费者买茶叶,应该在这二两之间 西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中,这里气候温和,雨量充沛,光照漫射。土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育,茶芽不停

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