关于龙井的茶联“虎跑甘泉”

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该茶是杭州著名土特产之一,素有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之称。其色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。龙井茶属于绿茶扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。 龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之语。 【龙井茶简介】 茶之主要看产地,浙江龙井茶是中国极品名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点,西湖龙井茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶。 新鲜的茶叶外观有扁平、挺直、光滑,泡出的茶清汤绿叶清澈明亮,香气清高,滋味鲜醇。 1.西湖龙井 产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。 2.黄山毛峰 产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有如螺一样,匀齐壮实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄。冲泡后,香气高鲜,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、回甘,叶底嫩黄,肥壮成朵。 3.白毫银针 产于福建政和,按制作原料的不同有白牡丹、贡眉、寿眉。因其外形不同,冲泡后的茶汤呈银灰色,茶芽带有毫毛,泡茶后茶汤呈杏黄色,茶香纯正,茶叶知识,这种茶叶很耐泡,一般冲泡3~5次以上,属于高山茶,滋味香浓,饮后回甘,值得细细品尝。 4.白毫银针 产于福建省福鼎、政和两市。主要分布在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。

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