安吉白茶，中国传统名茶，产于浙江省安吉县。 安吉白茶，包括了西湖龙井、白毫茶、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等，它们在口味上各有千秋。 当然，每个茶类都有其特性和品性，因此，下面小编就给大家介绍一下安吉白茶属于绿茶还是红茶吧！ 目前，安吉白茶的名气尚大于传统名茶和历史名茶，它是以绿茶为代表的植物化石，又因为富含氨基丁酸等黄酮类天然物质，让安吉白茶有了独特的外观和香味，也因此安吉白茶属于绿茶。 安吉白茶原产地浙江安吉县，这个地方，就是闻名中外的浙江名茶。 安吉白茶的茶叶形态，安吉白茶扁平光滑挺直，形似兰花，白毫显露，叶色遍偏红黄绿，也像兰花。 既然属于安吉白茶，那就少喝些吧。 安吉白茶的地理环境是最优越的。 由于安吉白茶地处浙江西北部的安吉，地理位置在东部的延伸地带，这里群山环抱，加之土壤肥沃，云雾弥漫，即使雨雾蒙蒙的屏障，也不怕遭受蚂蚁侵袭，多年来，安吉白茶的名气越来越大，安吉白茶在各地都是越来越认知。 安吉白茶，简称“白茶”，按照不同的采摘标准，分为白芽茶和白叶茶，它们的产地不同，口感滋味也相差很大。 但其实白茶的产地不止福鼎，还有浙江、广西、四川、湖南、湖北、江西等省。 安吉白茶是绿茶的一种，如何在福鼎市生产，制作时产生优良的安吉白茶，还需要什么条件呢？ 不是！白茶中的“白茶”是茶树的变异品种。 白茶采摘的原料是茶树的芽和叶，也叫白毫或是叶，其叶片均匀通常具有白毫。 然而，在采摘时，因为叶子不多，同样一芽一二叶，白茶是全部采摘下来的茶树鲜叶，也就是我们说的叶子，也有些只是叶子背后的芽和叶背上生长的芽或一芽一叶的芽，故而，它又有“绿茶皇后”的称号。 至于白茶的采摘标准，一般都是一芽一叶的采摘方法。 其中采摘的鲜叶，随着嫩度的不同，白茶的叶片就会从绿色变为黄绿色和黄色的叶片，叶片的颜色也会变成鲜艳的深褐色，这就是白茶中的“白毫银针”，也可以理解为白牡丹采摘后，加以简单
